Un studiu realizat la Universitatea Penn State arată că adăugarea unui avocado pe zi, fără nicio altă schimbare alimentară, reduce concentrația particulelor de colesterol LDL din sânge la adulții cu obezitate, cu un efect echivalent unei reduceri de aproximativ 4% a riscului de boală cardiovasculară.

Colesterolul LDL, cunoscut popular drept „colesterolul rău”, este unul dintre cei mai cunoscuți factori de risc pentru bolile de inimă. Ceea ce puțini oameni știu este că nu doar cantitatea totală de colesterol LDL contează, ci și numărul de particule proteice care îl transportă prin organism. Un nou studiu, publicat în Journal of Clinical Lipidology, arată că o schimbare alimentară simplă, un singur avocado pe zi, poate reduce tocmai acest indicator mai puțin cunoscut, dar la fel de important.

De ce contează numărul de particule, nu doar cantitatea de colesterol

Cercetătorii explică faptul că particulele LDL sunt un factor de risc distinct de colesterolul LDL în sine. „Imaginează-ți doi oameni cu același nivel ridicat de colesterol LDL”, a explicat Janhavi Damani, cercetătoare postdoctorală la Penn State și autoarea principală a studiului. „Persoana A își transportă colesterolul în mai puține particule LDL, dar mai mari, iar persoana B îl transportă în mai multe particule, dar mai mici. Riscul cardiovascular al persoanei B ar fi mai mare, pentru că numărul total de particule e mai mare, chiar dacă un test standard de colesterol LDL ar arăta identic pentru amândoi”. Particulele mici pot pătrunde mai ușor în pereții arterelor și contribuie la formarea plăcii, care îngustează vasele de sânge și le face mai puțin flexibile, punând inima sub presiune suplimentară în momentele de efort, căldură sau stres.

Pentru acest studiu, cercetătorii au analizat date de la 786 de participanți înscriși în Habitual Diet and Avocado Trial, un studiu de șase luni desfășurat pe adulți cu vârsta de peste 25 de ani și cu obezitate abdominală. Jumătate dintre participanți și-au păstrat dieta și activitatea obișnuite, iar cealaltă jumătate a primit câte un avocado pe zi, fără nicio altă instrucțiune de a-și schimba dieta sau stilul de viață.

Un beneficiu real, dar modest, într-o dietă neschimbată

La finalul celor șase luni, grupul care a consumat avocado zilnic a înregistrat o scădere a particulelor LDL de 49 nanomoli pe litru, echivalentă cu o reducere estimată de aproximativ 4% a riscului de boală cardiovasculară. Efectul a fost observat indiferent de sexul, rasa, etnia, vârsta sau indicele de masă corporală al participanților, iar consumul de avocado nu a schimbat nici greutatea, nici circumferința taliei acestora.

Cercetătorii sunt însă transparenți în privința proporției reale a acestui beneficiu: „Patru procente este o reducere modestă, comparativ cu reducerea de 14 până la 29% a riscului cardiovascular asociată cu îmbunătățirea întregii diete”, a precizat Damani. „Este totuși un pas în direcția corectă”. Kristina Petersen, profesor asociat de științe nutriționale la Penn State și autoarea senior a studiului, a subliniat că noutatea vine din contextul real al cercetării: studii anterioare controlaseră întreaga dietă a participanților, în timp ce acest studiu a demonstrat beneficii în condițiile mult mai imprevizibile ale vieții cotidiene.

Descoperirea arată că o singură schimbare mică, adăugarea unui avocado zilnic, poate aduce un beneficiu real pentru inimă, chiar și fără alte modificări ale dietei, deși cercetătorii recomandă în continuare discuții cu un medic sau un nutriționist pentru un plan alimentar personalizat.

---

Sursă:
Janhavi Damani, Kristina Petersen, Penny Kris-Etherton et al. — Universitatea Penn State, în colaborare cu Tufts University, UCLA, Loma Linda University și Wake Forest University — Journal of Clinical Lipidology, 2026, DOI: 10.1016/j.jacl.2026.06.005
Comunicat de presă: Penn State University
Notă: cercetarea a fost finanțată de Avocado Nutrition Center.